Chez Jin Carte

Boissons

prix à empoter

	Jus de Lychee ou Mango 25ml	1.80
	Canette de coca/ coca light 33ml	1.00
	Bière japonaise ASAHI 33ml	2.50
	Bière japonaise KIRIN ICHIBAN 33ml	2.50
	Bière chinoise TSINGTAO 33ml	2.50

Potages

002	Potage aux cheveux d’ange	3.40
003	Potage royal piquant	3.40
004	Potage japonais Miso	4.00
005	Crème nid d’hirondelles	3.40
006	Potage WAN-TAN (raviolis)	4.20
009	Potage aux fruits de mer	6.00

Salades

200	Salade de soja végétarienne	4.80
201	Salade de soja aux scampis grillés	7.40
203	Salade de soja au poulet	6.50
205	Salade d'algue mariné Wakame	5.00
206	Demis coquillages froides comme au buffet	6.50

Dim-Sum

(entrées à la vapeur)

020	Panier aux deux délices	5.80
021	Siao Mai (boulettes de porc et scampis)	4.60
022	Hao kao (raviolis farcis de scampis)	5.50
023	Raviolis chinois (farcis de porc et légusmes)	5.50
025	Panier aux quatre délices	6.20

Découverte japonaise

Makimono = rouleaux de riz entourés d'algues grillées et farcis de différents ingrédients que l'on trempe dans de la sauce soja et du wasabi.

Sushi = boulette de riz vinaigrée assaisonnée au wasabi et garnie d'une tranche de poisson cru que l'on trempe dans de la sauce soja et du wasabi.

c01	Califonia maki oeufs de poisson orange	9.80
c02	Califonia maki oeufs de poisson vert	9.80
m01	Maki concombre sésame	5.50
m02	Ebi maki (scampis)	7.50
m03	Sake maki (saumon)	7.50
m05	Maki surimi	6.50
m06	Mixte maki	7.50
s02	Ebi sushi (scampis)	9.00
s03	Sake sushi (saumon)	9.00
s05	Sushi surim	7.50
s06	Mixte sushi (3 sortes)	9.50

Grillade Japonaise

g01	Saumon, scampis, poisson, calamard et leurs légumes	15.80
g02	Bœuf, porc, poulet et leurs légumes	13.80
g03	Cuisses de grenouille à l’ail	12.80

Entrées

010	Croquettes maison à la sauce aigre douce	4,80
012	Brochette de poulet à l’aigre-douce	5.20
013	Hors d’œuvre maison	7.50
014	Brochettes de poulet + croquettes maison	6.50
015	Ailes de poulet aux 5 arômes	5.20
019	Assortiment de quatre délices en friture	8.20
029	Triangle au curry	4.90
140	Gambas parfumé à l’ail piquant	10.90
144	Rouleaux de printemps	5.40
149	Cuisse de grenouilles poêlées à l’ail	7.90
151	Coquilles Saint Jacques poêlées	10.80

Poissons et crustacés

032	Langoustines aux basilics à l’ail piquant	13.30
032A	Langoustines grillé à l'ail piquant (comme au buffet)	14.80
033	Beignet de langoustines à l’aigre-douce	12.30
034	Langoustines à la mode Canton	12.90
040	Langoustines aux ananas frais	13.80
041	Langoustines au curry rouge au coco	14.10
043	Poisson aux basilics	12.30
048	Saumon au curry rouge parfumé au coco	13.10
050	Marmite aux fruits de mer (Hai Xiang Ba)	15.30
053	Coquilles saint Jaques aux langoustines	14.50
055	Calamars sauce piquante	11.40

Volailles

065	Cuisses de poulet croustillant aux 5 arômes	11.20
066	Poulet aux litchis	9.20
067	Poulet « impérial » piquant	10.20
067A	Poulet aux noix de cajou	9.20
068	Beignet de poulet à l’aigre-douce	10.20
069	Poulet à la sauce curry vert	9.20
069A	Poulet à la sauce curry rouge au coco	9.20
070	Poulet aux ananas frais	10.30
082	Canard laqué (avec les crêpes)	14.90
083	Canard relevé aux champignons chinois	13.90
084	Canard aux ananas frais	13.80
085	Canard à l'orange	14.50

Viandes

093	Porc à la mode Setchuan (relevé)	10.30
102	Bœuf aux légumes légerment piquant	12.50
103	Boeuf sauté aux oignons	11.30

Nouilles et riz

118	Riz sauté au poulet	9.20
119	Riz sauté spécial (scampis, bœuf, poulet)	10.80
120	Riz sauté aux langoustines	10.90
125	Nouilles sautées aux poulets	9.30
126	Nouilles spéciales (scampis, bœuf, poulet)	10.80
127	Nouilles aux langoustines	10.90

Spécialités maison

042	Poisson parfumés la citronnelle	11.50
155a	Gambas l’ail piquant Ti-Pan	15.80
156	Langoustines à l’ail piquant Ti-Pan	14.80
157	Plat de famille heureuse (scampis, poulet, bœuf, canard, calamars et légumes relevé)	13.50
158	Marmite Maison (chou chinois, tofu, calamars, scampis, relevé)	14.50
160	Bœuf légèrement piquant Ti-Pan	13.20
165	Poulet légèrement piquant Ti-Pan	12.10
166	Cuisse de grenouilles Ti-Pan	14.30
169	Langoustines sur lit de vermicelles Ti-Pan	16.30

Légumes

112	Chop choy au poulet	8.50
113	Chop choy aux langoustines	9.50
116	Marmite aux légumes et tofu	10.30

NOTRE CARTE